ÆùŸ³ª´Â 100% ÁöÁßÇØ»ê Å丶Åä, 99.98% À¯Å©¸²À¸·Î ¸¸µç À¯·´»ê »ýÅ©¸² µî Â÷º°ÈµÈ ¿øÀç·á¿Í À¯·´ Á¤Åë ·¹½ÃÇǸ¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¼öÇÁ, ½ºÆ©, ¸®Á¶¶Ç, ÆĽºÅ¸¼Ò½º, ¿ÀÀÏ, µå·¹½Ì µîÀ» ¼±º¸ÀÌ¸ç ±¹³» ¼¾ç½Ä ½ÃÀåÀ» À̲ø°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ÆùŸ³ª ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿ë ¾×»ó¼öÇÁ´Â °« ²úÀÎ µíÇÑ È¨¸ÞÀÌµå ¼öÇÁÀÇ Ç³¹Ì·Î Ãâ½Ã 1³â ¸¸¿¡ ´©Àû ÆǸŷ® 1000¸¸ ºÀÀ» µ¹ÆÄÇϸç, °£Æí½Ä ¼öÇÁÀÇ °í±Þȸ¦ À̲ø±âµµ Çß´Ù.
ÆùŸ³ª ¼öÇÁ´Â ½Ò½ÒÇÑ ¹Ù¶÷¿¡ ¿Ê±êÀ» ¿©¹Ì°Ô µÇ´Â À̸¾¶§Âë ÆǸŷ®ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ÀÚü Áý°è °á°ú, Áö³ÇØ 10¿ù ÆùŸ³ª ¼öÇÁ ¸ÅÃâÀº Àü¿ù ´ëºñ 50% ³Ñ°Ô Áõ°¡Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ ÆùŸ³ª´Â ‘¼öÇÁÀÇ °èÀý’À» ¸Â¾Æ ¸öµµ ¸¶À½µµ µû¶æÇÏ°Ô ³ì¿©ÁÙ ‘ÆùŸ³ª ¼öÇÁ Ư°¡Àü’À» ±âȹÇß´Ù.
14ÀϱîÁö ÁøÇàµÇ´Â ³×À̹ö ½º¸¶Æ®½ºÅä¾î Ư°¡Àü¿¡¼´Â ÆùŸ³ª ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿ë ¾×»ó¼öÇÁ 20°³ ¼¼Æ®(¡â±×¸±µå ¸Ó½¬·ë Å©¸² ¼öÇÁ ¡â½ºÀ§Æ®ÄÜ Å©¸² ¼öÇÁ ¡â¾ÆÀ̸®½¬ Å©¸®¹Ì Æ÷Å×ÀÌÅä Ä¡Áî ¼öÇÁ ¡âÅ佺ī³ª ºñÇÁ Å©¸² ¼öÇÁ 4Á¾ 5°³¾¿)¿Í ¼öÇÁ ½ºÇ¬À» 2¸¸8900¿ø¿¡ ÆǸÅÇÑ´Ù.
ÆùŸ³ª ¾×»ó ¼öÇÁ´Â ¹° ¾øÀÌ ¹öÅÍ¿Í ¹Ð°¡·ç¸¦ ºº´Â ·ç(Roux) ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¦´ë·Î ¸¸µé¾î ºÎµå·´°í ±íÀº dz¹Ì°¡ ¸Å·ÂÀûÀÌ´Ù. À¯·´ Á¤Åë ·¹½ÃÇǸ¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿ìÀ¯¿Í Ä¡Áî, °¢Á¾ ¾ß並 µë»Ò ³Ö°í Á¤¼º²¯ ²ú¿©³» ¸ÀÀÌ ÁÁ°í ¿µ¾çº¸Ãæ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
ÆùŸ³ª ÄżöÇÁ 8°³ ¼¼Æ®(¡â±×¸±µå ¸Ó½¬·ë Å©¸² ¡â½ºÀ§Æ®ÄÜ ¡âºê·ÎÄݸ® ü´ÙÄ¡Áî ¡â·Î½ºÆ¼µå ¾î´Ï¾ð Å©¸² 4Á¾ 2°³¾¿)¿Í ¼öÇÁº¼, ¼öÇÁ ½ºÇ¬µµ 1¸¸8900¿ø¿¡ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÆùŸ³ª´Â Çà»ç¸¦ ±â³äÇØ ½ºÆ©, ¸®Á¶¶Ç, ÆĽºÅ¸¼Ò½º, Æ÷µµ¾¾À¯ µî Àαâ Á¦Ç°À» ÃÖ´ë 59% ÇÒÀÎ ÆǸÅÇÑ´Ù.
¾È¿ä¼Á ahc03@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¶óÀ̹ú´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>